干红葡萄酒有什么特点

　　干红葡萄酒是诸多葡萄酒分类中比较具有特色和代表意义的一种，干红葡萄酒由于在发酵过程中将大部分的糖分都转化成了酒精成分，所以口感较为清爽和醇厚，酒体大多呈浓郁的红宝石色，由于单宁含量较少，所以在饮用时可能会出现发酸发涩的口感，市面上常见的大多数干红葡萄酒在应用之间都是需要醒酒的，醒酒之后，这种酸涩感会明显得到缓解，干红葡萄酒比较适合一些资深的红酒饮用者饮用和品鉴。

　　干红葡萄酒是指葡萄酒在酿造后，酿酒原料(葡萄汁)中的糖分完全转化成酒精，残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。

　　1、有自然宝石红色、紫红色、石榴红色等。

　　2、有该品种干红葡萄酒的典型性。这取决于葡萄的完好性和成熟情况，一般葡萄汁的相对密度至少在1.090-1.096的条件下，才能形成。

　　3、葡萄酒含酸量应在5.5-6.5g/l，最高不应超过7.0g/l。

　　4、葡萄酒中单宁含量少，不应使葡萄酒产生收敛过涩的感觉(在发酵过程中，渣与酒接触时间长，酒中会溶入一部分单宁)。

　　5、葡萄酒应尽可能发酵完全。残糖量在0.5%以下。

　　6、有浓郁回味悠长的酒香，口味柔和，酒体丰满，有完美感。

　　7、葡萄酒味浓而不烈，醇和协调，没有涩、燥或刺舌等邪味。

　　干红葡萄酒被称为干红，这意味着与葡萄酒的区别是没有残糖，因此不甜。区别是葡萄酒酿造在一定程度上停止发酵从而会留下一些残留的糖份。干红葡萄酒是在整个发酵过程的葡萄酒，其中酵母消耗了葡萄中所有残留的糖。

　　干红葡萄酒有什么功效或作用？

　　干红葡萄酒主要指的是含糖分比较少的葡萄酒，每升含四克以下的糖分。营养价值非常丰富，含有多种氨基酸、维生素、钙离子、铁离子，摄入人体之后可以补充人体所需要的多种元素。同时有很好的活血化瘀的作用，每天晚上喝干红葡萄酒，可以有效的帮助镇静安神，起到改善失眠的作用。而且干红葡萄酒本身属于完全发酵的葡萄酒，抗氧化物质比较多，可以保证皮肤水润。

　　干红葡萄酒还可以减肥睡觉前喝一小杯红酒，是小茶杯的量再配上一片至两片的奶酪!全脂高钙起司配干红葡萄酒，可以提高代谢率，有利于燃烧脂肪。

　　1：喝干红葡萄酒能抗衰老与失眠

　　2：干红葡萄酒对心血管病有防治作用

　　3：干红葡萄酒能养颜美容

　　4：干红葡萄酒能减肥

　　5：干红葡萄酒能预防痴呆症

　　6：干红葡萄酒能抑制糖尿病

　　7：干红有滋补作用

　　8：助消化作用

　　9：能增强内脏机能

　　10：有杀菌作用干红葡萄酒不仅养心更有保肺作用。

　　由此可知，干红葡萄酒在发酵过程中保留了大量的维生素和氨基酸，以及其他微量元素等营养物质，适量饮用能够补充我们体内所需要的营养成分，还能够在一定程度上起到抗氧化和活血化瘀的作用，对于中老年人来说，适量饮用干红葡萄酒能够缓解衰老和预防癌症。