剑南春怎么样，口感如何

　　相信很多人都喜欢喝白酒，却不一定懂白酒，特别是对于白酒的选择上，更是无从下手。尤其是一些自己没喝过白酒，需要选酒送人的，对于买什么种类的白酒更是纠结。所以事先了解白酒的口感是非常重要的，那么就有人想知道了，剑南春好喝吗？剑南春怎么样呢？下面就让我们一起看看。

　　剑南春怎么样

　　剑南春是所有名酒里最独特的一个，它是唯一真正改制成为民营企业的名酒厂，在这不得不称赞乔天明乔老爷子了，后面改制的几个名酒厂要么非死即伤，要么妥协认命。

　　相比较而言，乔老爷子的出手就快准狠了，应了天下武功，唯快不破的真理，成功的从体制突围，以至剑南春成为中国名酒的小三。

　　剑南春酒历史悠久，“唐时宫廷酒，盛世剑南春”，多少有些依据，酒体香度也很好，馥郁浓香，口感不错。但有些人一喝剑南春就上头，脑壳炸痛，不少人都有这种现象，所以，后果如此严重的酒为什么能卖的这么好？难道是定位？不解不解。

　　剑南春好喝吗？

　　剑南春的酿造，是严格采取传统工艺，在千年老窖中微生物固态自然发酵而成，窖香浓郁，浑然天成，非假以数十上百年时日，不能达此境界。

　　陈酿的酒要放在陶罐中，上用棕盖置于阴凉的房内，经过较长时间缓慢的物化反应，其味更醇、其香更浓。

　　剑南春口感怎么样

　　剑南春的前身是“绵竹大曲”，后来改名为剑南春。剑南春是国内高档次的酒，与茅台、五粮液等国产名酒齐名。“绵竹大曲”，也就是后来的剑南春曾经为皇室专享贡品。剑南春以高梁、大米、小麦、玉米、糯米为原料，以名泉玉妃泉为水基，采用传统工艺精心酿制而成。具有“芳香浓郁，醇和回甜，清洌净爽，余香悠长”的独特风格，属浓香型白酒，有“小五粮液”之称。身边许多朋友都喜欢喝剑南春，因为它的口感的确不错。

　　浓香型白酒，香味浓郁，以四川泸州老窖酒为代表，所以又叫“泸香型”。这种香型的白酒具有窖香浓郁，绵甜爽净的特点。它的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。泸州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高几十倍，比酱香型白酒高十倍左右。另外还含丙三醇，使酒绵甜甘冽。酒中含有机酸，起协调口味的作用。浓香型白酒的有机酸以乙酸为主，其次是乳酸和己酸，特别是己酸的含量比其它香型酒要高出几倍。白酒中还有醛类和高级醇。在醛类中，乙

　　缩醛较高，是构成喷香的主要成分。除泸州老窖外，五粮液、古井贡酒、双沟大曲、洋河大曲、剑南春、全兴大曲等都属于浓香型，贵州的鸭溪窖酒、习水大曲、贵阳大曲、安酒、枫榕窖酒、九龙液酒、毕节大曲、贵冠窖酒、赤水头曲等也属于浓香型白酒。贵州浓香型铭牌白酒品种较多。

　　剑南春酒属浓香型白酒，它具有自己独特的风格，这正是区别真假酒的主要标准。剑南春酒具有“芳香浓郁，醇和回甜，清洌净爽，余味悠长”等特点；假冒剑南春酒的感官就五花八门，其特征是口感差，不醇和，尾味不干净。

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